ดื่มด่ำกับศิลปะแห่งอาหารฝรั่งเศสที่คว้าชัยในเวที Iron Chef รังสรรค์โดย เชฟออเรเลียน ฮูเกต์ (Chef Aurélien Houguet) ผู้มีประสบการณ์ในโลกอาหารฝรั่งเศสยาวนานกว่า 19 ปี
เลือกลิ้มลองเมนูที่คุณชอบแบบจานเดี่ยว หรือสัมผัสประสบการณ์ 6 คอร์สแบบแชร์ริง สำหรับ 2 ท่าน
พร้อมเสิร์ฟที่ Aimée Petit Bistro
16 November 2025 onward
รอบที่ 1
ONION TART TATIN
หัวหอมคาราเมล พัฟเพสทรี ซาวครีม และต้นหอม
ทาร์ตฝรั่งเศสคลาสสิกที่ถูกตีความใหม่อย่างประณีต หัวหอมที่เคี่ยวจนหวานนุ่มละลายในปาก ผสานความละมุนของฟัวกราส์ รสเปรี้ยวนุ่มของซาวครีม และความกรุบกรอบของพัฟเพสทรี สมดุลระหว่างรสเข้มลึกและความเบาสบายอย่างลงตัว
ราคา: THB 520 ++ บาท
รอบที่ 2
PORK LOIN ANDALOUSE
สันนอกหมูย่าง เสิร์ฟกับมันบดเนียนนุ่ม มันฝรั่งทอดกรอบ มะเขือเทศเชอร์รี่กงฟี มะกอกหมัก และซอสอันดาลูเซีย
จานสะท้อนแสงแดดแห่งเมดิเตอร์เรเนียน เนื้อหมูนุ่มซึมซาบด้วยซอสอันดาลูสที่ผสมผสานความหวาน เผ็ด และเสน่ห์แบบชายฝั่งได้อย่างกลมกลืน
ราคา: 850 ++ บาท
รอบที่ 3
MODERN ONION SOUP
ซุปหัวหอมแบบฝรั่งเศส เสิร์ฟพร้อมกรูแยร์กรอบ และน้ำซุปหัวหอม
ราคา: 450 ++บาท
PORK IN ZUCCHINI FLOWER
ดอกซูกินีสอดไส้ราตาตูย เสิร์ฟคู่เนื้อหมูส่วนบ่าและสันใน มะเขือเทศกงฟี และซอสมะเขือเทศรสจัดแบบอ่อน
ราคา: 650 ++ บาท
DUCK LIVER VOL-AU-VENT
ตับเป็ดจี่ เสิร์ฟในพัฟเพสทรีกรอบ พร้อมเห็ดปารีสผัดไวน์ปอร์โต และซอสทรัฟเฟิลซูพรีม
ไตรภาคแห่งความกลมกล่อมที่ผสานเทคนิคและจิตวิญญาณอาหารฝรั่งเศส
ราคา: 750 ++บาท
รอบสุดท้าย
ORANGE GRAND MARNIER SOUFFLÉ
ซูเฟล่ส้มผสมผสานเนื้อไข่หลายสัมผัส เข้มข้นด้วยกลิ่นแกรนด์มาร์เนียร์และผิวส้มสด เสิร์ฟพร้อมซอสคัสตาร์ดไข่เค็ม หัวใจดาร์กช็อกโกแลต และน้ำผลไม้รสซิตรัสสด
รสสัมผัสบางเบาราวอากาศ แต่ลึกซึ้งด้วยอารมณ์ เปรียบดังของหวานผู้คว้าชัยชนะ
ราคา: 420 ++ บาท
THE WINNER IRON CHEF DEGUSTATION EXPERIENCE
6-Course เมนูดีแกสเตชัน 6 คอร์ส แบบแชร์ริ่ง ราคา 2,500 บาท / คู่
“ทุกจานคือสมดุลระหว่างความเข้มข้นและความละเมียดละไม ระหว่างไฟและความประณีต เมนูนี้คือการคารวะศิลปะอาหารฝรั่งเศส ที่ถือกำเนิดจากความหลงใหล ความแม่นยำ และจินตนาการ”