
เกี่ยวกับเรา
เอเม่ เพอทิท บิสโทร คือ บิสโทรฝรั่งเศสบรรยากาศอบอุ่น ตั้งอยู่ภายในโรงแรมโนโวเทล กรุงเทพ ฟิวเจอร์พาร์ค รังสิต นำเสนออาหารฝรั่งเศสคลาสสิกที่ผสมผสานกับกลิ่นอายความร่วมสมัย ตั้งแต่สลัดนีซัวส์ไปจนถึงเครปซูเซตต์และทาร์ทาร์สูตรดั้งเดิม ทุกจานปรุงด้วยความพิถีพิถันจากวัตถุดิบท้องถิ่นและตามฤดูกาล ด้วยเมนูหน้าเดียวและบรรยากาศที่เป็นกันเอง เอเม่ ถ่ายทอดเสน่ห์ของปารีสมาสู่รังสิต—เรียบง่าย สง่างาม และเปี่ยมด้วยกลิ่นอายความเป็นฝรั่งเศสอย่างแท้จริง



พบกับเชฟ
เชฟออเรเลี่ยน อูเกต์ ผู้มีประสบการณ์ด้านอาหารมากว่า 19 ปี เชฟผู้อำนวยการฝ่ายการสร้างสรรค์เมนูของร้าน เอเม่ เพอทิท บิสโทร, มาร์เซล บาร์ แอนด์ บิสโทร ภูเก็ต และนาเวรา ภูเก็ต เอ็มแกลเลอรี คอลเลกชัน ถ่ายทอดหัวใจของอาหารฝรั่งเศสสู่เอเม่ พิทิท บริสโทร ด้วยเมนูสูตรดั้งเดิม รังสรรค์อย่างประณีตในสไตล์บิสโตรฝรั่งเศสแท้ ๆ
— เชฟ โอเรเลียน ฮูเกต์ —
ผู้อำนวยการฝ่ายการอาหาร
เอเม่ เพอทิท บิสโทร
มาร์เซล บาร์ แอนด์ บิสโทร ภูเก็ต | นาเวรา ภูเก็ต เอ็มแกลเลอรี คอลเลกชัน
เอเม่ เพอทิท บิสโทร
มาร์เซล บาร์ แอนด์ บิสโทร ภูเก็ต | นาเวรา ภูเก็ต เอ็มแกลเลอรี คอลเลกชัน

"It's the product that guides us"
Products
ที่ เอเม่ เพอทิท บิสโทร ยึดถือปรัชญาการทำอาหารที่เน้นการใช้วัตถุดิบสดใหม่ตามฤดูกาล โดยได้รับแรงบันดาลใจจากความงดงามเหนือกาลเวลาของศิลปะการปรุงอาหารแบบฝรั่งเศส เชฟของเรารังสรรค์แต่ละจานอย่างประณีตและใส่ใจในทุกรายละเอียด สะท้อนจิตวิญญาณของอาหารฝรั่งเศสต้นตำรับที่ถูกยกระดับด้วยความร่วมสมัยและสัมผัสที่ละเมียดละไม


BRIE TRUFFLES
ชีสดั้งเดิมจากฝรั่งเศส นำเข้าแบบสดใหม่ ผสานบรีเนื้อครีมมี่กับทรัฟเฟิลหอมเข้ม ตามแบบฉบับฝรั่งเศสแท้ๆ

หอยทาก
หอยนำเข้าสดใหม่จากฝรั่งเศส นำปรุงแบบต้นตำรับด้วยกระเทียม พาร์สลีย์ และเนย หอมละมุนสไตล์เบอร์กันดี

ปลาเทราซต์
เทราต์ทะเลชั้นดี นำเข้าสดใหม่จากฝรั่งเศส เนื้อเนียนละมุน เลี้ยงตามวิถีดั้งเดิม สะท้อนรสชาติแห่งชายฝั่งฝรั่งเศสอย่างแท้จริง

ผักและผลไม้จากสวนของเกษตรกร
เราคัดสรรผักและผลไม้จากสวนเกษตรกรที่ไว้วางใจได้ สดตามฤดูกาล และเต็มเปี่ยมด้วยรสชาติจากธรรมชาติ

